Ülker Laviva Dolgulu ve Bisküvili Çikolata İnceleme?

Bu yazımızda Ülker Laviva dolgulu ve bisküvili çikolatayı inceleyeceğiz. Çoğu markette bulabileceğimiz bu ürün kolay ulaşımı ve tadı sayesinde çok tüketilen çikolatalardan birisi konumunda. Peki severek yediğimiz ve çocuklarımıza verdiğimiz bu ürün ne kadar masum gelin inceleyelim.

Ürünün içindekiler kısmına baktığımızda ilk üç sırada şeker, bitkisel yağ (palm) ve tam yağlı süttozu olduğunu görüyoruz. Yani ürünün içerisinde en çok şeker bulunuyor daha sonra yağ sonra süttozu. Böylelikle sadece 35 gramlık paketlerde satılan Ülker Laviva 162 kalori (kcal) olarak raflarda yerini alıyor. Ayrıca besin değerlerine bakacak olursak 16 gram karbonhidrat 9.6 gram yağ ve sadece 2.1 gram protein içeriyor. Üstelik 16 gramlık karbonhidratın 14 gramı şekerden geliyor. Yani yaklaşık 7 küp şeker içeriyor diyebiliriz. Bu kadar yüksek şeker dolayısıyla karbonhidratın yanında sadece 1.1 gram lif barındırıyor. Düşük protein ve lif miktarı yüzünden yüksek şeker kana hızlıca karışıyor ve kan şekerinin ani yükselmesi, hızlı acıkma ve kilo kontrolünde zorluğa sebep oluyor. Bu tabiki de bir kere tüketmekle olacak bir şey değil fakat sürekli bu tarz besinler tüketirseniz ileride karşılaşacağınız senaryo bu şekilde olacak.

Farklı ürünlerine kıyasla burada “tam hidrojenize” yağları göremiyoruz. Fakat emülgatör olarak soya lesitini ve poligliserol polirisinoleat kullanılmış. Diğer yazılarımızda da belirttiğimiz gibi bu katkı maddesi hayvansal kaynaklı olabilir. Bu yüzden Müslümanlar bu katkı maddesini tüketirken dikkatli olmalı.

Üründe içeriği beyan edilmemiş aroma vericiler de bulunuyor. Ne olduğu belirtilmediği gibi “doğal” ibaresini de göremiyoruz. Bu yüzden tüketirken temkinli olmakta fayda var.

İçindekiler kısmının sonlarına geldiğimiz invert şeker şurubu, mısır nişastası gibi şekerin yanı sıra kullanılan diğer şeker formlarını görüyoruz. İnvert şeker şurubu, glikoz şurubu, glikoz-fruktoz şurubu gibi glikoz ve fruktozun farklı formlardaki halleri şekere oranla daha az tüketilmelidir. Yani bu tarz katkı maddelerinden daha çok kaçınmalıyız.

Enerji ve Besin Öğeleri	1 porsiyon için (30 g)	100 g için
Enerji (kcal)	162	540
Yağ (g)	9.6	32
-Doymuş Yağ	4.5	15
Karbonhidrat (g)	16	54
-Şekerler (g)	14	46
Lif (g)	1.1	3.6
Protein (g)	2.1	7.1
Tuz (g)	0.04	0.13

İçindekiler: Şeker, bitkisel yağ(palm), tam yağlı süttozu, buğday unu, kakao kitlesi, yağı azaltılmış kakao tozu (%5), fındık püresi, emülgatörler (soya lesitini, poligliserol polirisinoleat), mısır nişastası, invert şeker şurubu, yağsız süttozu, tuz, aroma vericiler, sodyum hidrojen karbonat, disodyum difosfat, peyniraltı suyu tozu (süt), sade yağ (süt).

*Eser miktarda sert kabuklu meyveler yumurta ürünü ve yer fıstığı içerebilir.