-
E471 Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri Nedir? Helal mi?
Yağ Asitlerinin Mono ve Digliseritleri, birçok üründe emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılmaktadır. Gliseritler ilk olarak 1893 yılında yağ asitlerinin ve gliserolün esterleşmesiyle üretilmiştir. Genellikle yağ asitlerinin gliserol ile birleştirilmesiyle veya trigliseritlerden bir veya…
-
İndomia Sebze Çeşnili Hazır Noodle ve Zararları
Son yıllarda market raflarında görmeye alışık olduğumuz, özellikle gençlerin çok sık tükettiği “İndomia Sebze Çeşnili Hazır Noodle” inceliyoruz. Kolay ve hızlıca hazırlanabilir olması yüzünden birçok kişi kendisi yapabilecekken bu tarz ürünlere meylediyor. Noodle…
-
Gıda Katkı Maddeleri Nedir? Helal midir? Zararlı mıdır?
Gıda katkı maddeleri çok eski zamanlardan beridir kullanılıyor. En basit örneğiyle tuz yüzyıllardır hem lezzet artırıcı hem de koruyucu olarak kullandığımız bir katkı maddesi. Günümüzde belki sayamayacağımız kadar gıda katkı maddesi mevcut. Bunların…
