Ev Yapımı Krem Şanti Tarifi

Ev yapımı krem şanti birçoğumuza zor gelir. Hazır krem şantilerde kullanılan katkı maddelerinin hem sağlığa zararlı olması hem de helallik noktasında şüpheli olması (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri gibi) ev yapımı krem şantiyi ön plana çıkarıyor. Bütün bunların yanında hem daha sağlıklı hem helal hem de daha lezzetli krem şanti yapmak korktuğumuz kadar zor değil. Bu yazımızda da evde çok kolay bir şekilde nasıl krem şanti yapabileceğini anlatmaya çalıştık. Öncelikle elinize sağlık sonra afiyet olsun. 🙂

Malzemeler:

• 2 adet yumurta beyazı
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı su
• Vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Yumurtaları Ayırın: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta beyazlarının içine bir tutam tuz ekleyin.
2. Yumurta Beyazlarını Çırpın: Mikser yardımıyla yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Şekerli Suyu Hazırlayın: Küçük bir tencerede şeker ve suyu karıştırıp kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın.
4. Karışımları Birleştirin: Şekerli suyu sıcak haldeyken yavaşça yumurta beyazlarının üzerine dökün ve mikseri çalıştırmaya devam edin.
5. Vanilya Ekleyin: Krem şanti kıvamını alınca vanilya özütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
6. Servis Edin: Hazırladığınız krem şantiyi hemen kullanabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ev Yapımı Krem Şanti Yapmanın Püf Noktaları:

• Yumurta beyazlarının içine kesinlikle su veya sarı karışmamasına dikkat edin.
• Şekerli suyu yumurta beyazlarının üzerine yavaş yavaş ekleyin.
• Mikserle çırpma işlemini kesintisiz yapın.
• Daha kıvamlı bir krem şanti için buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz.

Ev Yapımı Krem Şantinin Kullanım Alanları:

• Tatlıların üzerinde süsleme
• Pasta kreması olarak
• Dondurmanın üzerine
• Kurabiyelerde dolgu olarak

İpuçları:

• Daha hafif bir krem şanti için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
• Farklı tatlar için vanilya yerine başka aromalar da kullanabilirsiniz (örneğin, çilek, limon, çikolata).
• Krem şantinizi daha uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza edin.

Ek Bilgiler:

• Ev yapımı krem şanti hazırlaması biraz zaman alsa da, hazır kremalara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir.
• Bu tarif temel bir krem şanti tarifi olup, kendi zevkinize göre farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.