Gıda katkı maddeleri çok eski zamanlardan beridir kullanılıyor. En basit örneğiyle tuz yüzyıllardır hem lezzet artırıcı hem de koruyucu olarak kullandığımız bir katkı maddesi. Günümüzde belki sayamayacağımız kadar gıda katkı maddesi mevcut. Bunların…