Tokoferolce zengin ekstrakt

Genel Bilgiler

• E-Kodu: E306
• İşlev: Antioksidan. yağların ve yağlı gıdaların oksidasyonunu önleyerek raf ömrünü uzatır, renk ve koku bozulmasını engeller.
• Kaynak: Bitkisel. genellikle ayçiçeği, soya fasulyesi, pamuk tohumu ve kanola gibi bitkilerin yağlarından elde edilir.
• Helallik Durumu: Helal

Kullanıldığı Gıdalar

Bitkisel yağlar, margarinler, tahıllar, kuruyemişler, dondurulmuş gıdalar, işlenmiş et ürünlerinde (örneğin sosislerde) antioksidan olarak kullanılır.

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Genel olarak güvenli kabul edilir. tokoferol, e vitamini olarak da bilinen bir antioksidandır. yüksek miktarlarda alındığında mide bulantısı, ishal gibi yan etkiler görülebilir. ancak bu miktarlara günlük besin tüketimiyle ulaşmak zordur. hamilelik ve emzirme döneminde kullanımı hakkında doktor tavsiyesi alınması önerilir.

Alerji Riski

Nadir durumlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. alerjik reaksiyon belirtileri arasında deri döküntüsü, kaşıntı, nefes darlığı ve şişme olabilir.

Detaylı Bilgi

E 306, bitkisel yağlardan ekstraksiyon yöntemiyle elde edilen, tokoferol (e vitamini) bakımından zengin bir karışımdır. farklı bitkisel kaynaklardan elde edildiği için bileşimi değişkenlik gösterebilir. ana bileşenleri alfa, beta, gama ve delta tokoferollerdir. antioksidan özelliği, yağların oksidasyonunu engelleyerek gıdaların raf ömrünü uzatmada etkilidir. bu nedenle özellikle yağlı gıdaların korunmasında yaygın olarak kullanılır.