Sukraloz

Genel Bilgiler

• E-Kodu: E955
• İşlev: Tatlandırıcı
• Kaynak: Sentetik (sükrozdan kimyasal sentezle elde edilir)
• Helallik Durumu: bilinmiyor

Kullanıldığı Gıdalar

Diyet içecekler, şekersiz sakızlar, şekersiz tatlılar, düşük kalorili yiyecekler, reçeller, soslar, ilaçlar

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Genellikle güvenli kabul edilir, ancak yüksek dozda tüketildiğinde bazı olumsuz etkiler bildirilmiştir. bu etkiler arasında mide bulantısı, şişkinlik, ishal gibi sindirim sorunları yer alabilir. uzun süreli kullanımının etkileri hakkında yeterli veri mevcut değildir. günlük alım miktarı için belirlenmiş güvenli sınırlar vardır ve bu sınırların üzerinde tüketilmesi önerilmez. özellikle hamile ve emziren kadınlar ile kronik hastalığı olan kişiler sukraloz tüketimi konusunda dikkatli olmalıdırlar.

Alerji Riski

Sukraloz alerjik reaksiyonlara nadiren neden olur. ancak bazı bireylerde hassasiyet görülebilir. alerjik reaksiyon belirtileri arasında kaşıntı, döküntü, nefes darlığı gibi semptomlar bulunabilir.

Detaylı Bilgi

Sukraloz, sükroz (çay şekeri) molekülünün klor atomlarıyla değiştirilmesiyle elde edilen bir sentetik tatlandırıcıdır. sükrozdan 600 kat daha tatlıdır. vücut tarafından neredeyse hiç emilmez ve idrar yoluyla atılır. fda (amerikan gıda ve i̇laç dairesi) ve efsa (avrupa gıda güvenliği kurumu) gibi kuruluşlar tarafından belirlenen günlük alım limitleri vardır ve bu limitlere uyulduğu takdirde güvenli kabul edilmektedir. ancak, bilimsel araştırmalar hala devam etmekte olup, uzun süreli etkileri ve güvenliği hakkında daha fazla veriye ihtiyaç duyulmaktadır.