Sodyum tetraborat (boraks)
Genel Bilgiler
- E-Kodu: E285
- İşlev: Koruyucu, tamponlayıcı madde. mikroorganizmaların gelişimini önler ve ph'ı kontrol etmeye yardımcı olur.
- Kaynak: Doğada bulunan minerallerden elde edilir; genellikle boraks yataklarından çıkarılır. sentetik olarak da üretilebilir.
- Helallik Durumu: Helal
Kullanıldığı Gıdalar
Balık ürünleri (konserve balık, balık yumurtası), kavanozlanmış sebzeler, bazı hamur işleri (özellikle belirli ülkelerde), kuru meyveler (bazı durumlarda mantar gelişmesini önlemek için).
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Yüksek miktarlarda tüketimi toksik olabilir. üreme sistemi üzerinde olumsuz etkilere sahip olabileceği ve bazı durumlarda organ hasarına yol açabileceği bildirilmiştir. avrupa birliği, günlük alım miktarı için sınırlamalar getirmiştir. hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve böbrek rahatsızlığı olan kişiler için risk daha yüksektir. fazla tüketimi mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir. uzun süreli maruz kalma, organ hasarına ve üreme problemlerine yol açabilir.
Alerji Riski
Boraksa karşı alerjik reaksiyonlar nadirdir, ancak bazı bireylerde deri reaksiyonlarına neden olabilir. gerçek alerjiden çok daha sık olarak temas dermatiti görülür.
Detaylı Bilgi
Sodyum tetraborat, doğal olarak oluşan bir mineraldir. endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan bir kimyasaldır. gıda endüstrisinde, özellikle belirli gıdaların raf ömrünü uzatmak için koruyucu madde olarak kullanılır. boraks, doğada bulunan bor mineralinin bir bileşiğidir ve genellikle boraks yataklarından çıkarılır. sentetik olarak da üretilebilmektedir. gıda endüstrisinde kullanımı bazı ülkelerde düzenlenir ve sınırlandırılır.