Poliglisitol şurup
Genel Bilgiler
- E-Kodu: E964
- İşlev: Tatlandırıcı, nem tutucu (humektan). şeker alkolü olarak, tatlı bir tada sahiptir ve ürünlerin nem içeriğini koruyarak raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
- Kaynak: Sentetik. glikozdan kimyasal olarak üretilir.
- Helallik Durumu: Helal
Kullanıldığı Gıdalar
Şekersiz sakızlar, şekersiz tatlılar, düşük kalorili gıdalar, ilaçlar, fırınlanmış ürünler, dondurulmuş gıdalar.
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Genellikle güvenli kabul edilir. ancak aşırı tüketimi ishal, şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. yüksek dozda tüketildiğinde bağırsak mikroflorasını olumsuz etkileyebilir. diğer şeker alkollerine göre daha iyi tolere edildiği söylenir, ancak bireysel hassasiyet değişebilir. günlük güvenli kullanım miktarı için net bir sınır belirlenmemiş olsa da, aşırı tüketimden kaçınılması önerilir.
Alerji Riski
Poliglisitol şurubu ile ilgili alerjik reaksiyonlar nadirdir. ancak, herhangi bir gıda katkı maddesinde olduğu gibi, bireysel alerjik reaksiyonlar görülebilir. alerjik reaksiyon belirtileri arasında deri döküntüsü, kaşıntı, şişme ve nefes darlığı yer alabilir.
Detaylı Bilgi
Poliglisitol şurubu, poliglisitollerin bir karışımıdır. glikozun kimyasal olarak indirgenmesiyle üretilir. tatlı bir tada sahip olup, şekerden daha düşük kalorilidir. nem tutucu özelliği sayesinde gıdaların nem içeriğini korur ve raf ömrünü uzatır. diğer şeker alkollerine göre daha düşük bir glisemik indekse sahiptir ve insülin tepkisini daha az uyarır. ancak, yine de aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.