Magnezyum hidroksit

Genel Bilgiler

• E-Kodu: E528
• İşlev: Asitlik düzenleyici, stabilizatör
• Kaynak: Mineral kaynaklardan elde edilen inorganik bir bileşik. sentetik olarak üretilir.
• Helallik Durumu: Helal

Kullanıldığı Gıdalar

Süt ve süt ürünleri, fırıncılık ürünleri, içecekler, tuzlu gıdalar

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Genellikle güvenli kabul edilir. yüksek miktarlarda alındığında ishal veya mide bulantısına neden olabilir. güvenli kullanım limitleri, avrupa gıda güvenliği kurumu (efsa) tarafından belirlenir ve gıda türüne göre değişir. böbrek sorunları olan kişilerde dikkatli kullanılması önerilir.

Alerji Riski

Alerjik reaksiyon bildirilmemiştir. ancak, bazı bireylerde hassasiyet görülmesi durumunda uzman bir hekime danışılmalıdır.

Detaylı Bilgi

Magnezyum hidroksit, magnezyum ve hidroksit iyonlarından oluşan bir inorganik bileşiktir. doğada mineral olarak bulunur ve endüstriyel olarak da sentetik olarak üretilir. asitlik düzenleyici olarak işlev görür ve gıdalarda ph'ı kontrol etmeye yardımcı olur. ayrıca, gıdalara stabilizatör özelliği katarak raf ömrünü uzatabilir. suda az çözünür bir maddedir.