Kalsiyum karbonat
Genel Bilgiler
- E-Kodu: E170
- İşlev: Asit düzenleyici, stabilizatör, taşıyıcı madde, anti-kaking maddesi (topaklanmayı önleyici)
- Kaynak: Doğal kaynaklardan (taş ocaklarından) elde edilen mineral. bazen sentetik olarak da üretilebilir.
- Helallik Durumu: Helal
Kullanıldığı Gıdalar
Unlu mamuller (ekmek, kek, kurabiye), şekerlemeler, süt ürünleri, ilaçlar, diş macunları
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Genellikle güvenli kabul edilir. yüksek miktarlarda tüketilmesi ishal veya kabızlığa neden olabilir. böbrek sorunları olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır. günlük alım limiti belirlenmemiştir, çünkü doğal bir maddedir ve vücut tarafından sınırlı miktarda emilir. fazlası vücuttan atılır.
Alerji Riski
Nadir durumlarda alerjik reaksiyonlara yol açabilir, ancak yaygın bir alerjen değildir. alerjik reaksiyonlar genellikle solunum yolu problemleri, deri döküntüleri veya mide rahatsızlıkları şeklinde görülür.
Detaylı Bilgi
Kalsiyum karbonat, doğada yaygın olarak bulunan bir mineraldir. kireçtaşı, mermer ve tebeşir gibi kaynaklardan elde edilir. gıda sanayisinde asit düzenleyici, stabilizatör ve anti-kaking maddesi olarak kullanılır. topaklanmayı önleyerek ürünlerin dokusunu ve raf ömrünü korur. ayrıca, bazı gıdalara kalsiyum kaynağı olarak da eklenebilir. sentetik olarak üretilen kalsiyum karbonat, genellikle yüksek saflıkta olur.