İzomalt

Genel Bilgiler

• E-Kodu: E953
• İşlev: Tatlandırıcı
• Kaynak: Sentetik (sakarozdan elde edilir)
• Helallik Durumu: Helal

Kullanıldığı Gıdalar

Şekersiz sakızlar, şekersiz şekerlemeler, düşük kalorili tatlılar, şekersiz içecekler, dondurulmuş tatlılar

Sağlık Üzerindeki Etkileri

İzomalt, sakaroza göre daha düşük glisemik indekse sahiptir, bu nedenle kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaz. diğer şeker alkollerine göre daha az laksatif etkiye sahiptir. ancak aşırı tüketimi ishale neden olabilir. günlük alım limiti belirlenmemiştir, ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. genel olarak güvenli kabul edilir.

Alerji Riski

İzomalt, genel olarak alerjik reaksiyonlara neden olmaz. ancak, nadir durumlarda bireysel hassasiyetler görülebilir. alerjik reaksiyon belirtileri arasında mide bulantısı, kusma, ishal ve kaşıntı yer alır.

Detaylı Bilgi

İzomalt, sakarozun (sofra şekeri) kimyasal olarak işlenmesiyle elde edilen bir şeker alkolüdür. sakaroz, izomaltoz ve glukozdan oluşan bir karışımıdır. sakaroza göre daha az tatlıdır ve yaklaşık %60 oranında daha az kalori içerir. diş çürüklerine neden olmaz, çünkü ağızdaki bakteriler tarafından fermente edilemez. i̇zomalt, suda çözünür ve ısıya dayanıklıdır.