Brilliant blue fcf
Genel Bilgiler
- E-Kodu: E133
- İşlev: Renklendirici
- Kaynak: Sentetik
- Helallik Durumu: bilinmiyor
Kullanıldığı Gıdalar
Gazlı içecekler, şekerlemeler, dondurulmuş tatlılar, jöleler
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Genel olarak güvenli kabul edilir, ancak yüksek dozda tüketilmesi bazı bireylerde ishal veya kusmaya neden olabilir. avrupa gıda güvenliği kurumu (efsa) tarafından belirlenen günlük alım limiti (adi) vardır. uzun süreli ve yüksek doz etkileriyle ilgili sınırlı veri bulunmaktadır. bazı araştırmalar, yüksek dozlarda bazı hayvanlarda karsinojenik etkiler olabileceğini göstermiştir ancak insanlarda bu etkilerin kanıtı yoktur.
Alerji Riski
Nadir durumlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. alerjik reaksiyonlar genellikle deri döküntüsü, kaşıntı veya şişme şeklinde görülür. astım ataklarını tetikleyebilir.
Detaylı Bilgi
Brilliant blue fcf, sentetik bir gıda boyasıdır. kimyasal olarak triphenylmethane türevidir. suda çözünür ve mavi bir renk verir. sentetik olarak üretilen bir maddedir ve doğal kaynaklardan elde edilmez. gıdalara parlak mavi renk kazandırmak için kullanılır.