Brilliant black pn
Genel Bilgiler
- E-Kodu: E151
- İşlev: Renklendirici
- Kaynak: Sentetik
- Helallik Durumu: Helal
Kullanıldığı Gıdalar
Array
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Genel olarak güvenli kabul edilir, ancak aşırı tüketimde bazı olumsuz etkilere yol açabilir. avrupa gıda güvenliği kurumu (efsa) tarafından güvenli kabul edilen günlük alım miktarı belirlenmiştir. yüksek miktarlarda tüketilmesi bazı bireylerde mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir. uzun süreli ve yüksek dozda kullanımının sağlık üzerindeki uzun vadeli etkileri hakkında yeterli veri bulunmamaktadır. hamileler ve emziren anneler için gündelik kullanımın sınırlı olması önerilir.
Alerji Riski
Nadir durumlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. alerjik reaksiyonlar genellikle kaşıntı, döküntü veya nefes darlığı şeklinde ortaya çıkar. e 151'e karşı alerjisi olan kişilerin bu katkı maddesi içeren gıdalardan kaçınmaları önerilir.
Detaylı Bilgi
Brilliant black pn, bir azo boyasıdır. sentetik olarak üretilir ve genellikle çeşitli gıdalara koyu siyah bir renk vermek için kullanılır. kimyasal olarak, bir azo bileşiğidir. üretim süreci, karmaşık kimyasal reaksiyonları içerir. gıdalarda kullanılan miktarı, ilgili gıda mevzuatı ve yönetmelikleri tarafından düzenlenir.