Asesülfam k
Genel Bilgiler
- E-Kodu: E950
- İşlev: Tatlandırıcı. şekeri tatlandırıcı özelliğinin yaklaşık 200 katı olup, kalorisi çok düşüktür.
- Kaynak: Sentetik. kimyasal sentez yoluyla üretilir.
- Helallik Durumu: bilinmiyor
Kullanıldığı Gıdalar
Diyet içecekler, şekersiz sakızlar, tatlılar, dondurmalar, reçeller, yoğurtlar, ilaçlar.
Sağlık Üzerindeki Etkileri
Genellikle güvenli kabul edilir. ancak, aşırı tüketimde bazı olumsuz etkiler bildirilmiştir. bazı çalışmalarda, yüksek dozda tüketiminin böbrek fonksiyonları üzerinde hafif olumsuz etkiler yapabileceği öne sürülmüştür. uzun süreli etkileri ile ilgili yeterince araştırma bulunmamaktadır. günlük alım miktarı için düzenleyici kurumlar tarafından belirlenmiş güvenli üst limitler mevcuttur. bu limitler üzerinde tüketilmesi sakıncalıdır.
Alerji Riski
Alerjik reaksiyonlara nadiren neden olur. ancak bireysel hassasiyetler görülebilir. alerjik reaksiyon belirtileri arasında deri döküntüsü, kaşıntı ve nefes darlığı yer alabilir.
Detaylı Bilgi
Asesülfam k, bir sentetik tatlandırıcıdır. kimyasal olarak, 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3h)-on 2,2-dioksit olarak tanımlanır. şekere göre daha yüksek tatlandırma gücüne sahip olup, kalorisi çok düşüktür. suda iyi çözünür ve ısıya dayanıklıdır. üretim süreci, çeşitli kimyasal reaksiyonları içerir ve genellikle asetil klorür ve metil izotiyosiyanat ile başlar.