Advantame

Genel Bilgiler

• E-Kodu: E969
• İşlev: Tatlandırıcı
• Kaynak: Sentetik. aspartam'ın bir türevidir ve kimyasal sentez yoluyla üretilir.
• Helallik Durumu: Helal

Kullanıldığı Gıdalar

Diyet içecekler, şekersiz sakızlar, tatlılar, süt ürünleri, dondurulmuş tatlılar.

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Advantame, aspartama göre daha tatlıdır ve daha düşük miktarlarda kullanılır. genellikle güvenli kabul edilir, ancak yüksek dozda kullanıldığında potansiyel etkilerle ilgili sınırlı veri mevcuttur. uzun süreli kullanım etkileri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. gebe kadınlar ve emziren anneler için özel bir risk tespit edilmemiştir fakat güvenli kullanım limiti ile ilgili verilerin yetersizliği nedeniyle uzman tavsiyesi alınması önerilir. fda, günlük alım için bir üst sınır belirlememiştir.

Alerji Riski

Aspartam alerjisi olanlarda çapraz reaksiyon riski olabilir, ancak bu nadirdir. alerjik reaksiyon belirtileri arasında kızarıklık, kaşıntı, şişme, nefes darlığı sayılabilir.

Detaylı Bilgi

Advantame, aspartamın bir türevi olan yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. aspartamın aksine, ısıya ve asidik ortamlara karşı daha dayanıklıdır. kimyasal yapısı aspartama benzer, ancak yapısındaki farklılıklar daha tatlı ve daha kararlı olmasını sağlar. bu özelliği nedeniyle çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde kullanılabilir. tatlılığı sakkarozun yaklaşık 20.000 katıdır.