Su nitrat kirliliği, tarımsal faaliyetlerin yol açtığı önemli bir çevre sorunudur. Aşırı gübre kullanımıyla toprağa karışan nitrat, yer altı sularına sızarak içme suyu kaynaklarını kirletir. 50 mg/l üzerindeki konsantrasyonlar, bebeklerde “mavi bebek sendromu”na, yetişkinlerde ise kanser riskine yol açabilir. 12 Ekim 2025 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan Yönetmelik değişiklikleri, bu tehditle mücadelede yeni bir dönemi başlatıyor…
Hayvancılık sektöründe ciddi bir maliyet baskısı! Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Tarımsal Girdi Fiyat Endeksi (Tarım-GFE) Temmuz 2025 verilerine göre, veteriner harcamaları yıllık bazda tam %63,52 oranında artış göstererek tarımsal girdi fiyatlarında zirveye oturdu. Bu çarpıcı oran, hayvan sağlığı için vazgeçilmez olan veteriner ilaçları, aşılar, muayene ve tedavi giderlerinin üreticiler üzerindeki yükünü somut bir…
*Plastiksiz Sakız Mümkün! Siz Hala Plastik mi Çiğniyorsunuz?* Her gün çiğnediğimiz sakızların içeriği hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz? Çoğu geleneksel sakızın temel bileşeninin plastik olduğunu bilmek sizi şaşırtabilir. Tüketicilerin büyük çoğunluğu bu durumdan habersizken, sakızlarda plastik kullanımı artık büyük tepki görüyor ve plastiksiz sakız sektörü değişime öncülük ediyor. *Sakız ve Plastik: Gizli Gerçek* Milliways, True…
Gerçek bal nasıl anlaşılır sorusu, tüketicilerin en çok merak ettiği konuların başında geliyor. Piyasada maalesef taklit ve tağşişe uğramış ballar yaygın, bu durum Tarım ve Orman Bakanlığı’nın raporlarıyla da doğrulanmakta. Balın içerisine şeker şurubu veya mısır şurubu gibi katkı maddeleri eklenmesi, hem besin değerini düşürüyor hem de sağlık riskleri oluşturuyor. Taklit, bir balın farklı bir…
*Tarımsal Maliyetler Yükselişte!* TÜİK Ağustos 2025 verilerine göre, çiftçilerimizin üretim maliyetleri bir yılda tam %34,09 oranında arttı! Tarımsal Girdi Fiyat Endeksi (Tarım-GFE) aylık da %1,30 yükseliş gösterdi. Bu artışlar ne anlama geliyor? Mazot, gübre, ilaç, yem gibi temel girdilerin fiyatları rekor seviyelere çıkıyor. Özellikle veteriner harcamaları %59,79 ile yıllık bazda en çok artan kalem olurken,…
Biliyor muydunuz? Lif, sadece sindirim için değil, kalp sağlığı, diyabet ve bazı kanser riskini azaltmak için de çok önemli! Global lif pazarı 7.9 milyar dolardan 2030’a kadar 15 milyar dolara fırlayacak. “Fibermaxxing” diye bir akım bile var, sosyal medyayı kasıp kavuruyor! Artık içeceklerden ekmeğe, yoğurttan çikolataya, atıştırmalıklardan tatlılara kadar her şeyde lif var. Tüketiciler bilinçleniyor,…
E471, yani yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, birçok paketli gıdada kullanılan bir tür emülgatördür. Bu yazımız boyunca E471 katkı maddesi ne işe yarar, helal mi, şüpheli mi -hayvansal mı-, zararlı mı bütün bu soruların cevaplarını arayacağız. E471, gliserol ile yağ asitlerinden elde edilen mono ve digliserit esterleri olup, unlu mamullerden dondurmaya, soslardan çikolataya kadar işlenmiş…
Ailecek oturulan akşam yemeğinden sonra yediğiniz o güzelim tatlıları düşünün. Ağızda dağılmasıyla mutlu olmamız an meselesidir. Tatlı yemenin yaşattığı o güzel hissi konu alan “Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” deyimi de dilimize bu yüzden geçmemiş midir? Peki hiç “şeker zararlı mıdır” sorusunu ciddi anlamda düşündünüz mü? Bu kadar lezzetli olan şeker gerçekten vücudumuz için zararsız mı?…
Gıda enflasyonu, sağlıklı ve helal beslenmeyi doğrudan etkileyen ciddi bir küresel sorun. Yüksek fiyatlar, özellikle düşük gelirli aileler için besleyici gıdalara erişimi zorlaştırarak, bireyleri daha ucuz ama besin değeri düşük seçeneklere yöneltiyor. Birleşmiş Milletler raporları, dünya genelinde 2,6 milyar insanın sağlıklı beslenmeyi karşılayamadığını vurguluyor. Türkiye’de gıda fiyatları küresel ortalamanın üzerinde seyrediyor, yoksulların tükettiği ürünler daha…