Genel Bilgiler E-Kodu: E904 İşlev: Yüzey kaplama maddesi, tatlandırıcı, parlatıcı Kaynak: Şellak böceği Helallik Durumu: haram Kullanıldığı Gıdalar Bu böcek haramdır. Sağlık Üzerindeki Etkileri Sağlık açısından risklidir, azaltınız. mümkünse kaçınınız. Alerji Riski Vücuda son derece zararlıdır.çocuklarda hiperaktiviteye sebep olur. Detaylı Bilgi Coccus lacca(şellak) böceğinden elde edilir
Genel Bilgiler E-Kodu: E472b İşlev: Emülgatör Kaynak: Bitkisel, hayvansal (hınzır dahil) Helallik Durumu: Şüpheli Kullanıldığı Gıdalar Üretici ürün içeriğindeki maddelerin nasıl elde edildiğini belirtmedikçe şüphe arz eder. bu ürün hayvansal ise domuzdan dahi üretilmiş olabilir. eğer değilse bile kesim şartları veya kullanılan parçaları uygun olmayablir. Sağlık Üzerindeki Etkileri – Alerji Riski Emülgatörler,enflamatuvar bağırsak hastalıklarına sebep…
Genel Bilgiler E-Kodu: E472a İşlev: Emülgatör Kaynak: Bitkisel, hayvansal (hınzır dahil) Helallik Durumu: Şüpheli Kullanıldığı Gıdalar Üretici ürün içeriğindeki maddelerin nasıl elde edildiğini belirtmedikçe şüphe arz eder. bu ürün hayvansal ise domuzdan dahi üretilmiş olabilir. eğer değilse bile kesim şartları veya kullanılan parçaları uygun olmayablir. Sağlık Üzerindeki Etkileri – Alerji Riski Bilinen bir yan etkisi…
Genel Bilgiler E-Kodu: E339(iii) İşlev: Emülgatör Kaynak: Sentetik Helallik Durumu: bilinmiyor Kullanıldığı Gıdalar – Sağlık Üzerindeki Etkileri – Alerji Riski Vücuda alınması zorunlu tuzlardan olduğu için yan etkisi yoktur Detaylı Bilgi Ticari olarak abd'de çıkarılan fosfattan üretilen fosforik asitten üretilir.
Genel Bilgiler E-Kodu: E1518 İşlev: Emülgatör Kaynak: Bitkisel , hayvansal(domuz dahil) Helallik Durumu: şüpheli Kullanıldığı Gıdalar Üretici ürün içeriğindeki maddelerin nasıl elde edildiğini belirtmedikçe şüphe arz eder. bu ürün hayvansal ise domuzdan dahi üretilmiş olabilir. eğer değilse bile kesim şartları veya kullanılan parçaları uygun olmayablir. Sağlık Üzerindeki Etkileri Sağlık açısından risk barındırmaz. Alerji Riski Emülgatörler,enflamatuvar…
Genel Bilgiler E-Kodu: E171 İşlev: Beyazlatıcı Kaynak: Mineral Helallik Durumu: bilinmiyor Kullanıldığı Gıdalar – Sağlık Üzerindeki Etkileri Sağlık açısından risklidir, azaltınız. mümkünse kaçınınız. Alerji Riski Bilinen bir yan etkisi bulunmamaktadır Detaylı Bilgi Titanyum dioksit doğal ve beyaz minerallerden elde edilir. gıdalarda yüzeyi kaplamak için kullanılır. e171 katkı maddesi beyaz renktedir.
Genel Bilgiler E-Kodu: E553b İşlev: Topaklanma önleyici Kaynak: Mineral Helallik Durumu: – Kullanıldığı Gıdalar – Sağlık Üzerindeki Etkileri – Alerji Riski Talk pudrası akciğer granuloma, pnömokonyoz, akciğer fibrozisi ve pulmoner yüksek tansiyon gibi ciddi hastalıklara yol açtığını tespit edilmiştir Detaylı Bilgi Magnezyum sülfat ve sodyum silikattan yada direk talk, lületaşı, sabuntaşı gibi minerallarden üretilir.
Genel Bilgiler E-Kodu: E570 İşlev: Köpük önleyici (anti-foaming agent), parlatıcı (glazing agent), yüzey aktif madde (surfactant) ve emülgatör (emulsifier) olarak kullanılır. özellikle şekerleme ve sakız üretiminde kullanılır. Kaynak: Bitkisel yağlar (palm, soya, hindistan cevizi yağı) veya hayvansal(domuz dahil) yağlardan elde edilir. Helallik Durumu: şüpheli Kullanıldığı Gıdalar Üretiminde hayvansal(domuz) ve bitkisel kaynaklar kullanılabilir. üretici bunu izah…
Genel Bilgiler E-Kodu: E500(i) İşlev: Topaklanma önleyici Kaynak: Mineral Helallik Durumu: bilinmiyor Kullanıldığı Gıdalar – Sağlık Üzerindeki Etkileri – Alerji Riski Bilinen bir yan etkisi yoktur Detaylı Bilgi Sodyum hidrojen karbonat, kimyasal reaksiyonlar yoluyla sentezlenebilir. genellikle sodyum karbonat (na2co3) ve karbon dioksit (co2) gibi kaynaklar kullanılır. bu kaynaklar, belirli sıcaklık ve basınç koşullarında birleştirilerek sodyum…
Genel Bilgiler E-Kodu: E500(ii) İşlev: Topaklanma önleyici Kaynak: Mineral Helallik Durumu: bilinmiyor Kullanıldığı Gıdalar – Sağlık Üzerindeki Etkileri – Alerji Riski Bilinen bir yan etkisi yoktur Detaylı Bilgi Sodyum klorür (nacl) ve amonyak (nh3) reaksiyonuyla amonyum klorür (nh4cl) üretilir. amonyum klorür, kireç taşı (kalsiyum karbonat, caco3) ve sudan oluşan bir çözeltiyle reaksiyona sokulur. bu reaksiyon…